"Кирсановмясо" производит и продает колбасные изделия, полуфабрикаты, субпродукты, консервы. Продукция вырабатывается в соответствии с требованиями стандарта, по технологической инструкции, с соблюдением стандартных правил для предприятий мясной промышленности.
Комбинат включает в себя: убойный цех, цех обвалки и жиловки, колбасный цех, цех полуфабрикатов, консервный цех, холодильник.