Рыбные блюда мне тоже нравятся - под пиво. Борисыч, roman, сенкс.

Мы делаем рыбу горячего копчения в медицинской биксе. Может быть, видели такую в больнице-в них шприцы и т. д. кипятят. Ставим на дно самодельную решеку из нержавайки, полгорсти опилок (не из хвойных деревьев, лучше всего из фруктовых) или веточки толщиной со спичку, плотно закрываем и ставим на 10-15 минут (зависит от величины и вида рыбы-определяется эмпирически) на газовую плиту. В процессе приготовления немного дыма из под крышки попадает в помещение-издержки производства, форточка в помощь. Биксу открывать на балконе или на улице. Можно другие подходящие продукты таким образом коптить. Вкусно получается.

вита писал(а):

roman писал(а):
Нифига не правильно. Потом от сырой рыбы глисты будут, как у японцев.

Vadim писал(а):
Че ток не придумают. Нада попробовать... колбасу.

Все равно из докторской не получится брауншвейская
Насчет глистов: некоторые их специально разводят, чтобы похудеть.

Эт че за брауншвейская? Кажись, таких в городе не видал.
Зы. Спасиб, воздержусь... Ток глистов не хватало.

Vadim писал(а):


слышала про этот способ только нет бикса подгонишь?за так !!!

Корейцы всю жизнь едят и ни каких глистов , это их национальное блюдо.

А почему у них глаза узкие? От глистов!
Виктор, брауншвейскую как-то покупал в Кирсанове в бывшем магазине N 1, не помню, как он сейчас называется.

roman писал(а):
Об каких корейцах речь? В Корее 70-80% населения с глистами. Хавают морепродукты сырьём, без тепловой (термической) обработки. Шевелится трепанг на тарелке, извивается, а он его в рот... Тьфу, гадость! Даж глаза у них узкие стали. ))