А вот эту окрошечку я люблю,только добавляю еще туда яйцо и колбаски.

...а яички желательно свОйские

Опана! Про яйца забыл! А вот колбаса необязательна. В мои времена с колбасой в Жулидовке было плохо, довольствовались малым

Берём рыбу сибас, чистим, режем на куски, немного натираем солью, валяем в муке и на сковородку с подсолнечным маслом. Результат: испорчены две великолепные рыбные тушки. Съел, но настроение испортилось. Подскажите, как правильно жарить рыбу?

У меня две книги "рыбной кухни", но такой рыбы в них нет. Вся надёжа на женщин.

Сибас принадлежит к семейству морских окуней. Обитает вдоль материкового склона на глубине 100-500 метров. Имеет удлиненное тело, коричневое с прозелью на спине, серебристое на боках, светлое в брюшной части и крупную гладкую чешую. С недавнего времени появилось много рыбных ферм, которые искусственно выращивают сибас. Этот промысел стал популярен в Испании, Франции, Италии и немного в Турции. Обычно предпочтение отдается рыбам, вес которых колеблется от 300 г до 1 кг, а длина - от 25 до 40 см, но некоторые производители, например Франция, могут предложить рыбы более крупного размера. Упитанность рыбы зависит от сезона икрометания. Он обычно длится с мая по июль, поэтому более вкусную рыбу вылавливают с июля по октябрь. Сибас в кулинарном плане считается универсальной рыбой. Она одинаково вкусна и в запеченном и в жареном виде, и даже приготовленная на гриле вместе с овощами и оливками. Так можно приготовить и целую потрошеную рыбу, и филе. Кроме того, сибас почти не содержит костей. Блюда из сибаса популярны во всем мире, особенно в странах Средиземноморья.

А рецепт приготовления?

Сибас называют морским волком. Мне он понравился именно в Италии. Делали просто на гриле с травками внутри. Вчера вычитал рецепт от Угольникова, но было уже поздно.

Седня спецом на рынке смотрел, нету у нас сибаса, блин.

Оооо!Я тож гурман,береш Яичко телячие,тушиш вместе с заправляеш украпчиком,вот откуда меня все Папой называют