RE: Шашлык и другие любимые блюда (1 просматривает) (1) Гость
Избранное: 0
|
|
|
Сообщения темы: RE: Шашлык и другие любимые блюда
|
Борисыч
(Пользователь)
Живу на форуме
Сообщений: 2968
|
|
RE: Шашлык и другие любимые блюда 14 г., 1 мес. назад
|
Репутация: 11
|
Нашёл вчера в Яндексе - грузинский аналог нашего жаркого  |
|
|
|
|
|
"Любовь... это опасная штука. Человек уязвим, когда любит. Жизнь, смерть — не имеют значения, а то, что любишь, — имеет. Вот где трагедия" (с) Терри Гильям
|
|
|
Для добавления сообщений, Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.
|
viktor
(Пользователь)
Живу на форуме
Сообщений: 1363
|
|
RE: Шашлык и другие любимые блюда 14 г., 1 мес. назад
|
Репутация: 10
|
Да? А че они туда кладут? Духан такой, шманит, ваще! Щаз бы пару горшочков с удовольствием съел. |
|
|
|
|
|
Одна голова хорошо, А4 лучше!
|
|
|
Для добавления сообщений, Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.
|
Борисыч
(Пользователь)
Живу на форуме
Сообщений: 2968
|
|
RE: Шашлык и другие любимые блюда 14 г., 1 мес. назад
|
Репутация: 11
|
Хрень всякую суют, вот и шмалит сильно. У них на Кавказе травы завались, пихают куда непопадя  Viktor, лень в Яндекс лезть, там рецепты всякие |
|
|
|
|
|
"Любовь... это опасная штука. Человек уязвим, когда любит. Жизнь, смерть — не имеют значения, а то, что любишь, — имеет. Вот где трагедия" (с) Терри Гильям
|
|
|
Для добавления сообщений, Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.
|
admin
(Администратор)
Администратор
Сообщений: 404
|
|
RE: Шашлык и другие любимые блюда 14 г., 1 мес. назад
|
Репутация: 4
|
Доводилось и мне чанахи вкушать. После трапезы попросил рецепт и травок заодно прикупил. Травы в них не много, всего три: петрушка, киндза и сацибела. Приятный, специфический вкус и запах дает сацибела! Ей, наверное, и шмалило. ) Много раз готовил их дома на праздники. Гостям, как правило, очень нравилось. По возможности всегда покупаю сацибелу (сухую), добавляю ее и в другие блюда. Нравица. ) |
|
|
|
|
|
|
Для добавления сообщений, Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.
|
Yana
(Пользователь)
Иногда захожу
Сообщений: 139
|
|
RE: Шашлык и другие любимые блюда 14 г., 1 мес. назад
|
Репутация: 2
|
Борисыч писал(а):
Цитата:
"после прочтения рецепта Яны аппетит разыгрался. Постараюсь на выходных сделать. Но, наверняка, Яна рассказала не все, какой-нибудь маленький секрет утаила :)"
Сейчас перечитала рецепты и поняла, что описалась.  Приношу свои извинения.  Нужно было написать не 1 ст. л. молока, а 1 стакан молока (исправила в сообщении). Из секретов: можно не готовить на водяной бане, а на маааленьком огне, так будет быстрее.
|
|
|
|
|
|
Век живи...
|
|
|
Для добавления сообщений, Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.
|
viktor
(Пользователь)
Живу на форуме
Сообщений: 1363
|
|
RE: Шашлык и другие любимые блюда 14 г., 1 мес. назад
|
Репутация: 10
|
Борисыч, слазил. Ток я чет не понял. Там сацибела как типа соус, admin пишет про сухую.  |
|
|
|
|
|
Одна голова хорошо, А4 лучше!
|
|
|
Для добавления сообщений, Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.
|
Борисыч
(Пользователь)
Живу на форуме
Сообщений: 2968
|
|
RE: Шашлык и другие любимые блюда 14 г., 1 мес. назад
|
Репутация: 11
|
Viktor, онли фо ю:
Рецепт соуса сацебели
Ингредиенты:
200-300 грамм грецких орехов, пол головки чеснока; 3/4 стакана сока неспелого винограда или гранатового сока или сока ежевики (либо смесь этих соков); 3/4 стакана куриного бульона (крепкого), 1-2 чайных ложки красного перца, чайная ложка кардобенедикта (имеретинского шафрана), пол стакана зелени кинзы.
Орехи истолочь с перцем, солью, чесноком, кинзой. Все перетереть в пасту. Добавить кардобенедикт. Затем постепенно разводить бульоном, все время растирая. После этого так же постепенно прибавить кислый сок.
Этот соус идет к жареной или отварной домашней птице — курам, индейкам.
Ну, и к гусю. выращенному на берегу Пурсовки, тоже |
|
|
|
|
|
"Любовь... это опасная штука. Человек уязвим, когда любит. Жизнь, смерть — не имеют значения, а то, что любишь, — имеет. Вот где трагедия" (с) Терри Гильям
|
|
|
Для добавления сообщений, Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.
|
viktor
(Пользователь)
Живу на форуме
Сообщений: 1363
|
|
RE: Шашлык и другие любимые блюда 14 г., 1 мес. назад
|
Репутация: 10
|
Оо, даж так. Спасибо, Борисыч. Мож на днях замутим. |
|
|
|
|
|
Одна голова хорошо, А4 лучше!
|
|
|
Для добавления сообщений, Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.
|
admin
(Администратор)
Администратор
Сообщений: 404
|
|
RE: Шашлык и другие любимые блюда 14 г., 1 мес. назад
|
Репутация: 4
|
|
Немного погуглил, действительно, описание и рецепты приготовления сацыбелы дают как соус и т.п. А в тех чанахах, которые я ел в Геленджике (давно), сацибелу добавляли в виде сухой приправы (травы). Перед отъездом покупал ее на местном рынке. По- моему, у нас тоже продают, раньше продавли- точно.
|
|
|
|
|
|
|
Для добавления сообщений, Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.
|
viktor
(Пользователь)
Живу на форуме
Сообщений: 1363
|
|
RE: Шашлык и другие любимые блюда 14 г., 1 мес. назад
|
Репутация: 10
|
Сацибели, сацибела... А где в Кирсанове продают? Я не видел ни разу, мож внимания не обращал.  |
|
|
|
|
|
Одна голова хорошо, А4 лучше!
|
|
|
Для добавления сообщений, Вы должны зарегистрироваться или авторизоваться.
|
|
|
|
|
